今天看到講義的文章，只是一篇簡單的旅遊記事，卻讓我深受感動。感動的是兩位
老夫妻的情意，感動的是店老闆的待客態度，感動的是旅人們在當下所有的包容與
行動。是淡淡的，就像水豆腐般，但細細品味下卻有著好滋味。以下文章轉載自講
義十月二十九日出刊的電子報，如不允許轉載可通知我刪除。
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水豆腐的午後 柯志遠
那一年，我自助旅行的腳步踏進了京都清水寺，拾級而上，對於放眼所見的古意盎
然、恢宏格局，在在歎為觀止。我像一個用功的學生，沿途做著筆記。
「這是日本建築中罕見的手筆，一百三十九根巨大的圓柱，就這樣從錦雲溪上空延
伸出去，成為一個懸空的大舞台，由裏至外，不用一根釘子 ……」
咦？完全不用一根釘子？
一長串流暢悅耳的英文，吸引我回過頭去，敘說者是一名穿黑亮皮衣、披棕色圍巾
的老先生，從呢質圓帽下露出的髮絲，瑩白如銀，分外流露出學者風範。傍在他身
旁的，顯然是他的夫人。
「你看，這正殿大門……」我也順著老先生手指的方向看去，那是兩扇高如參天的
巨門，「平常都是關著的，裏頭供著一尊讓人一見就想流淚跪拜的千手觀音，每隔
三十三年才會開放，供信徒膜拜一次。」
我對於那學識淵博的老先生、相貌娟秀的老太太，充滿了好奇。不由自主地，居然
亦步亦趨跟隨在後。
「我們姓口，他在歐洲當了數十年外交官，退休幾年了，京都是他長大的故鄉。」
老太太突然無預警地回頭，用有著明顯英倫口音的英語，笑盈盈地對我說，「相隔
半世紀，沒想到舊地重遊，他卻都還記得。」
我一路偷聽，原本就覺得冒昧，結結巴巴地說：「老先生的解說很……生動，像在
讀很棒的歷史小說……」
口先生興致很高，語音鏗鏘不停地說著一些我生平第一次聽說的典故。
而他的妻子卻悄悄地告訴我：「他的『老人痴呆症』愈來愈嚴重了，已經經常不記
得事情。今天難得讓他掀出這樣多記憶，實在非常難得。」她淡淡地看了我一眼，
「我想，這可能是他最後一次出遊了。」
我始料未及，非常訝異。
我們出寺，下山，路過音羽瀑布。在林蔭道比較不狹隘的部分，出現了幾個蓋在
崖邊的亭子，亭裏鋪著舒適的蒲團。口太太熱情地邀我一起進餐，介紹說賣的是
當地最有特色的——水豆腐。
我們面前，分別擺了三個茶褐色的陶碗，碗中的湯澄澈至極，碗底墊著一塊厚敦敦
的昆布，昆布正中央，是一塊白得無瑕無垢的嫩豆腐。居然會有「簡單」到這種地
步的料理。
我試著喝了一口湯，果然如我所料，像開水一樣，一點味道都沒有。
「把心放開，讓空氣進去，讓心事出來。聽聽鳥叫蟲鳴，豆腐，就不只是豆腐了。」
坐在我對面的?口夫人這樣提醒。不說還好，自己的「缺乏慧根」被一眼看穿，實
在尷尬。
「豆腐不是這樣的，豆腐不是這樣的，」口先生安靜地盯著碗裏的豆腐看了半天，
忽然很洪亮地，這樣喊了起來。
「是的，豆腐都是這樣的，」口太太也不慌，不疾不徐地說著，把他推開的湯碗，
又溫柔地端回面前。
「不一樣的，你看，豆腐那樣大，連昆布都遮住了，」口先生仍舊喊著。
我低頭看了一眼，果真雪白的豆腐胖胖大大，但，這會影響吃它的感覺嗎？我實在
沒有概念。
「真的，是差不多的，」口太太還在努力勸撫，店鋪老闆在隔著約莫三公尺寬山
路的那頭廚房裏聽到了，不待吩咐，十分迅速地主動換來新的一桶豆腐。
「是我們疏忽了，真是對不起啊，客人。」
我繼續吃我的豆腐，參我的豆腐禪。
沒想到老先生的警報又響了，「不是這個醬油，太甜了。」
這一次，口太太感到有些不好意思，起身跟鄰座兩位很斯文的女生淺淺鞠躬：
「是這個醬油不會錯的，隔太久啦，你有一點點糊塗了。」
沒想到，就在這個時候，方才那位胖胖的，圍著藏青色圍裙的店老闆，居然又
「登登登」地跑步過來：「這一帶有好幾家店，上坡的那個鋪子，醬油沒這麼甜，
我去換一些來。」
「對」的醬油上了桌，還不到兩分鐘，這一次，口先生喊的是：「怎麼用這個
碗？我和你用的是碧綠色的碗，上面有細細白色的花，不是這個，不是這個……」
附近幾個亭子中的客人都被驚動了，紛紛探頭出來張望，口太太輕移步伐，走到
亭口彎腰，輕聲道歉。
我用日文輕輕地告訴鄰座的女士們：「老先生的腦子不靈了，醫師不給出門，這可
能是最後一次旅行了。」
那幾位其實沒有感到生氣或不耐的客人們，聽我如此一說，顯得十分動容。
而這時，又氣喘吁吁奔跑過來的，換成那個胖老闆的女兒。她咧著嘴，爽朗地笑著
說：「是有這樣的碗，前幾個月才整批換新的。我家的鋪子用了幾十年，難得老爺
子還記得。」
說著，工工整整地放了一對綠裏挑白的湯碗，碗底墊著昆布，上面端坐著飄溢出蓮
花香氣的水豆腐。
好大一場工程，總算塵埃落定。陪的人，看的人，跑來跑去的人，都如釋重負，舒
出一口大氣。
但，事情還沒有完。
「不是這個位置……那一次，亭子旁邊有棵好粗好粗的松，松樹底下有一個形狀像
河童的大岩塊……」
這一次，老先生沒有扯開喉嚨大叫，但瘖啞的嗓音絮絮叨叨，卻有另一種沈重的失
落。這一次，周遭的客人們，彷彿卻都聽到了。
四、五個人一起從亭子的窗櫺中伸頭出去眺望，四處尋找，一個看起來是高中女生
的小姐先發現了：「是不是那一棵？好大的松樹，樹底下真的有一塊岩石。」
「咦？但沒有亭子呀，」另一個漂亮女生這樣問。
「本來是有的，幾年前換了位置，」店家小姐還沒走，在一旁解釋著。
我福至心靈：「我們現在搬過去，不就有了？」
大家被我一句話提醒，面面相覷了半秒鐘，居然同一時間站立起來，搬矮几的，搬
蒲團的，搬餐具的……一起移動。
不到五分鐘，在十幾公尺外的那個頭禿肚凸，長得像河童的山岩旁邊，準備好了一
個再舒適不過的座位。
口先生伉儷，讓我們攙扶著過去就座。
始終雍容的口夫人，這時也微微哽咽，附在我耳旁，用英文說了一句：「Thank
You for Everything.」我雙手連搖，卻見她環拜一周，跟還佇立一旁的客人們，
都無言地道了謝。接下來，回到亭子裏的我們，沒有人繼續動筷子。大家不約而同
地，都靜謐但專注地看著那對樹下的，一路扶持的戀人。
或許，大家也都像我一般，在剎那間明白：那樣澹如透明的一碗水豆腐，之所以能
夠走過歲月，記憶恆久，個中的滋味，
其實是「幸福」的滋味啊。
轉載出處
PCHOME 講義堂電子報 十月二十九日出刊 水豆腐的午後
http://epaper.pchome.com.tw/archive/last.htm?s_date=old&s_dir=20071029&s_code=0112&s_cat=人文抒情
老夫妻的情意，感動的是店老闆的待客態度，感動的是旅人們在當下所有的包容與
行動。是淡淡的，就像水豆腐般，但細細品味下卻有著好滋味。以下文章轉載自講
義十月二十九日出刊的電子報，如不允許轉載可通知我刪除。
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水豆腐的午後 柯志遠
那一年，我自助旅行的腳步踏進了京都清水寺，拾級而上，對於放眼所見的古意盎
然、恢宏格局，在在歎為觀止。我像一個用功的學生，沿途做著筆記。
「這是日本建築中罕見的手筆，一百三十九根巨大的圓柱，就這樣從錦雲溪上空延
伸出去，成為一個懸空的大舞台，由裏至外，不用一根釘子 ……」
咦？完全不用一根釘子？
一長串流暢悅耳的英文，吸引我回過頭去，敘說者是一名穿黑亮皮衣、披棕色圍巾
的老先生，從呢質圓帽下露出的髮絲，瑩白如銀，分外流露出學者風範。傍在他身
旁的，顯然是他的夫人。
「你看，這正殿大門……」我也順著老先生手指的方向看去，那是兩扇高如參天的
巨門，「平常都是關著的，裏頭供著一尊讓人一見就想流淚跪拜的千手觀音，每隔
三十三年才會開放，供信徒膜拜一次。」
我對於那學識淵博的老先生、相貌娟秀的老太太，充滿了好奇。不由自主地，居然
亦步亦趨跟隨在後。
「我們姓口，他在歐洲當了數十年外交官，退休幾年了，京都是他長大的故鄉。」
老太太突然無預警地回頭，用有著明顯英倫口音的英語，笑盈盈地對我說，「相隔
半世紀，沒想到舊地重遊，他卻都還記得。」
我一路偷聽，原本就覺得冒昧，結結巴巴地說：「老先生的解說很……生動，像在
讀很棒的歷史小說……」
口先生興致很高，語音鏗鏘不停地說著一些我生平第一次聽說的典故。
而他的妻子卻悄悄地告訴我：「他的『老人痴呆症』愈來愈嚴重了，已經經常不記
得事情。今天難得讓他掀出這樣多記憶，實在非常難得。」她淡淡地看了我一眼，
「我想，這可能是他最後一次出遊了。」
我始料未及，非常訝異。
我們出寺，下山，路過音羽瀑布。在林蔭道比較不狹隘的部分，出現了幾個蓋在
崖邊的亭子，亭裏鋪著舒適的蒲團。口太太熱情地邀我一起進餐，介紹說賣的是
當地最有特色的——水豆腐。
我們面前，分別擺了三個茶褐色的陶碗，碗中的湯澄澈至極，碗底墊著一塊厚敦敦
的昆布，昆布正中央，是一塊白得無瑕無垢的嫩豆腐。居然會有「簡單」到這種地
步的料理。
我試著喝了一口湯，果然如我所料，像開水一樣，一點味道都沒有。
「把心放開，讓空氣進去，讓心事出來。聽聽鳥叫蟲鳴，豆腐，就不只是豆腐了。」
坐在我對面的?口夫人這樣提醒。不說還好，自己的「缺乏慧根」被一眼看穿，實
在尷尬。
「豆腐不是這樣的，豆腐不是這樣的，」口先生安靜地盯著碗裏的豆腐看了半天，
忽然很洪亮地，這樣喊了起來。
「是的，豆腐都是這樣的，」口太太也不慌，不疾不徐地說著，把他推開的湯碗，
又溫柔地端回面前。
「不一樣的，你看，豆腐那樣大，連昆布都遮住了，」口先生仍舊喊著。
我低頭看了一眼，果真雪白的豆腐胖胖大大，但，這會影響吃它的感覺嗎？我實在
沒有概念。
「真的，是差不多的，」口太太還在努力勸撫，店鋪老闆在隔著約莫三公尺寬山
路的那頭廚房裏聽到了，不待吩咐，十分迅速地主動換來新的一桶豆腐。
「是我們疏忽了，真是對不起啊，客人。」
我繼續吃我的豆腐，參我的豆腐禪。
沒想到老先生的警報又響了，「不是這個醬油，太甜了。」
這一次，口太太感到有些不好意思，起身跟鄰座兩位很斯文的女生淺淺鞠躬：
「是這個醬油不會錯的，隔太久啦，你有一點點糊塗了。」
沒想到，就在這個時候，方才那位胖胖的，圍著藏青色圍裙的店老闆，居然又
「登登登」地跑步過來：「這一帶有好幾家店，上坡的那個鋪子，醬油沒這麼甜，
我去換一些來。」
「對」的醬油上了桌，還不到兩分鐘，這一次，口先生喊的是：「怎麼用這個
碗？我和你用的是碧綠色的碗，上面有細細白色的花，不是這個，不是這個……」
附近幾個亭子中的客人都被驚動了，紛紛探頭出來張望，口太太輕移步伐，走到
亭口彎腰，輕聲道歉。
我用日文輕輕地告訴鄰座的女士們：「老先生的腦子不靈了，醫師不給出門，這可
能是最後一次旅行了。」
那幾位其實沒有感到生氣或不耐的客人們，聽我如此一說，顯得十分動容。
而這時，又氣喘吁吁奔跑過來的，換成那個胖老闆的女兒。她咧著嘴，爽朗地笑著
說：「是有這樣的碗，前幾個月才整批換新的。我家的鋪子用了幾十年，難得老爺
子還記得。」
說著，工工整整地放了一對綠裏挑白的湯碗，碗底墊著昆布，上面端坐著飄溢出蓮
花香氣的水豆腐。
好大一場工程，總算塵埃落定。陪的人，看的人，跑來跑去的人，都如釋重負，舒
出一口大氣。
但，事情還沒有完。
「不是這個位置……那一次，亭子旁邊有棵好粗好粗的松，松樹底下有一個形狀像
河童的大岩塊……」
這一次，老先生沒有扯開喉嚨大叫，但瘖啞的嗓音絮絮叨叨，卻有另一種沈重的失
落。這一次，周遭的客人們，彷彿卻都聽到了。
四、五個人一起從亭子的窗櫺中伸頭出去眺望，四處尋找，一個看起來是高中女生
的小姐先發現了：「是不是那一棵？好大的松樹，樹底下真的有一塊岩石。」
「咦？但沒有亭子呀，」另一個漂亮女生這樣問。
「本來是有的，幾年前換了位置，」店家小姐還沒走，在一旁解釋著。
我福至心靈：「我們現在搬過去，不就有了？」
大家被我一句話提醒，面面相覷了半秒鐘，居然同一時間站立起來，搬矮几的，搬
蒲團的，搬餐具的……一起移動。
不到五分鐘，在十幾公尺外的那個頭禿肚凸，長得像河童的山岩旁邊，準備好了一
個再舒適不過的座位。
口先生伉儷，讓我們攙扶著過去就座。
始終雍容的口夫人，這時也微微哽咽，附在我耳旁，用英文說了一句：「Thank
You for Everything.」我雙手連搖，卻見她環拜一周，跟還佇立一旁的客人們，
都無言地道了謝。接下來，回到亭子裏的我們，沒有人繼續動筷子。大家不約而同
地，都靜謐但專注地看著那對樹下的，一路扶持的戀人。
或許，大家也都像我一般，在剎那間明白：那樣澹如透明的一碗水豆腐，之所以能
夠走過歲月，記憶恆久，個中的滋味，
其實是「幸福」的滋味啊。
轉載出處
PCHOME 講義堂電子報 十月二十九日出刊 水豆腐的午後
http://epaper.pchome.com.tw/archive/last.htm?s_date=old&s_dir=20071029&s_code=0112&s_cat=人文抒情
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